Cardamine pentaphyllos
Noms communs: cardamine digitée, dentaire palmée, cardamine digitata,Type: plante
Utilisations: comestible
Plante vivace aux fleurs violettes, roses ou blanches. Feuilles composées de 5 folioles attachées en éventail. Elle se différencie de la cardamine à 7 feuilles (cardamine heptaphylla) par la forme des feuilles, palmatiséquées. Les 5 folioles convergent toutes vers un centre commun.
Les feuilles ont un goût un peu piquant rappelant celui du chou.